长江日报大武汉客户端4月28日讯喜头鱼真的可以没有肌间刺，长江大保护不可以没有“大”字……4月27日，2023年武汉湿地小卫士、森林小卫士活动启动仪式暨桂建芳院士自然科普工作室两周年科普课程上，中国科学院院士、发展中国家科学院院士、鱼类遗传育种学家桂建芳，为市民分享了鱼和水的趣闻
近日华中农大团队找到控制鱼刺基因，有望实现吃鱼不挑刺的消息引发广泛关注。据了解，华中农大水产学院高泽霞教授团队和中科院水生所桂建芳院士团队已经分别在鳊鱼、草鱼和银鲫身上试验了敲除调控鱼刺生长的主效基因，获得的第一代杂合体少刺鱼生长良好，形态正常，习性和普通有刺鱼没有差异。
鱼肉的营养高，总不能不吃，可有怕暖暖再一次吃饭急卡到喉咙，暖妈可以说是煞费苦心，换了一种烹饪方式。正是因为暖妈的细心照料、营养膳食，才得以让暖暖在那段时间营养跟上，学习不落，自此，那道没有鱼刺的鱼肉菜谱，也成了我家的招牌菜。
鲫鱼的特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！大家都知道，吃鱼一时爽，卡刺疼半天，为了解决这个问题，我们今天做一道不用吐刺，鱼骨鱼肉鱼刺同样好吃的酥骨鲫鱼！据说鱼骨中营养成分很高，但一般咱们也嚼不动鱼骨，用今天这个方法吃鱼，不要求你有铁齿铜牙就能吃得动鱼骨了。1.
今天又收到三条鲫鱼，鲫鱼的刺比较杂乱，不会吃鱼的人经常被鱼刺卡嗓子，所以鲫鱼最好的做法就是酥骨，每次去东兴楼吃饭，我都习惯点一份酥骨鲫鱼，饭店的酥骨鲫鱼是凉菜，鲫鱼个头比较小，我今天做的没有选择，只能用大个头的鲫鱼了，但是做出来的口感是一样的，鱼肉肥厚，肉质也更厚实些。
鸭嘴鱼学名又叫美国匙吻鲟，原产于美国密西西比河流域。但是你知道吗，在天元区群丰镇，也有个鸭嘴鱼的养殖基地。这个漂洋过海的特色鱼种，带动了当地上百户农民增收。鸭嘴鱼生性温顺且内向，用时下流行的话来说，就是“宅”。想要看到鸭嘴鱼的庐山真面目，还得靠眼前这张大网。
文/克莉斯汀爱吃鱼的人，几乎都有过被鱼的小刺卡喉的经历，或者也都曾感叹过“如果鱼没有小刺就好了”。偏偏我国主养鱼类，比如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，都是长有大量小刺的鱼种。这些小刺分布在鱼肉里，非常不方便剔除，总是令人防不胜防。好在科学家已找到应对的方法了！
都说春天是吃鱼的季节此话还真不假鱼儿经过一个冬天的潜伏纷纷外出活动此时的鱼异常肥嫩营养价值很高所以在这个季节吃鱼是最好的时候不过吃鱼时有些鱼因为刺多吃起来挺麻烦鱼刺特别容易卡在喉咙里也因为此据说很多人是只吃海鱼的因为“河鱼刺多，海鱼刺少“然而决定鱼刺多少的并不是它所在的环境而是…
记者 郑伟 任淼 通讯员 袁莉 陆旖婷男子吃鱼不吐刺导致“鱼刺卡喉”，6厘米鱼刺深扎咽后壁，紧贴颈椎。医生凌晨紧急手术成功取出，化解男子瘫痪危机。9月7日晚10点，张先生心急火燎赶到武汉市第六医院（江汉大学附属医院）急诊科就诊。“我吃晚饭时没注意，一根鱼刺卡到喉咙里。
广东鲮鱼，吃出一百零八变广东人吃东西，贪的就是那一口“鲜”，新鲜食材从进厨房到入口以分秒计，烹饪追求镬（huò）气，是反对预制菜的主力军。但有一样预制品，却长期霸占广东人的冰箱和餐桌，几乎贯穿了每个广东人的童年，堪称“广东人待客最高礼仪”。
