“煮”有学问 面条加油不粘连“煮”是人类最早开始用的烹调方法之一，从现代营养学的角度来说，只要操作合理，煮非常有利于保留食物的营养。然而，食材不同，煮时用到的技巧也有所差异。面条加点香油不粘连煮面条时不要等水开了再下面，否则易煮出硬心面。
作为00后甚至90后，大部分人都认为没有学做菜的必要，甚至以不会做菜为傲。但是面对这种现象我们必然要反思。难道这就是时代的进步？抛下传统，转而无限依赖于外卖。殊不知，一个连菜都不会做的家庭还有什么温暖的氛围。 最近一部翻拍的电视剧《小粮惹》，里面提到了许多娘惹文化。
导语:做手擀面时，有人加水，有人加油?做手擀面要想好吃，和面是关键，有人加水和面，也有的人为了面皮更筋道会加入适量的食用油调面，还有的人会加食用碱，今天我就分享一下手擀面的好吃做法，这样做，面条爽滑筋道，耐煮不断，味道还格外香，一起来看看吧:
面条是我们生活中经常吃到的一种食物，在我们北方也是主食中的一种，很多人在煮面条的时候，也都是等到水烧开了之后再把面条放进去，而经过慢慢的煮熟之后就可以捞出来吃了对象，这样做的面条很容易就会发生了变软和发泥，而且口感也是会直接影响到那么，对于我们自己在家里面做面的时候，怎样才能够做得更加好吃呢?
中国人爱吃面食，尤其是在北方，面食遍地开花，各式各样的面食，令人眼花缭乱。面食的做法方法有很多人，但是大致可以分为两大类，一种是发酵面食，一种则是不需要发酵的普通面食。发酵的面食都需要加入酵母粉，是为了面粉能够蓬松，这样做出的面食口感喧软可口。
