据世卫组织估算，每年约有50多万人因摄入反式脂肪酸而死于心血管疾病。目前世界卫生组织已发起代号为REPLACE的行动方案，采取一揽子行动方案从食品供应中消除工业生产的反式脂肪酸占比，到2023年消除反式脂肪。
昨天晚上去我妈家吃饭，照例吃完饭看电视，照例我妈拿出了各种零食小面包、沙琪玛让我吃。昨天也有友友提醒我反式脂肪酸危害很大，今天我们就来说说含有反式脂肪酸的零食有哪些，前方高能预警，以后注意了啊，管住嘴迈开腿，少吃零食康健体。
平日里注重养生保健的人，都会比较了解中国的疾病状况，其实，即便不是很了解，也大概知晓状况，中国人的健康状况并不是很乐观，一些疾病发病率和死亡率都很高，就比如说心脑血管疾病，每年都在变化，却都不是好消息，都是往上增长。
斌姐营养课堂每期一个短视频为大家提供科学轻松的喂养心得！第254期让孩子变笨的反式脂肪酸，都藏在这些食物里最近斌姐看新闻发现，在我国，反式脂肪酸对3-12岁的儿童影响是最大的，除了容易发胖，还会伤害心血管，容易产生血栓，增加患心血管、心脏病等疾病的风险。
反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，其双键上两个碳原子结合的两个氢原子分别在碳链的两侧，顺式键看起来像U型，反式键看起来像线形，由于它们的立体结构不同，首先，二者的物理性质也有所不同，顺式键形成的不饱和脂肪酸室温下是液态，如植物油，而反式键形成的不饱和脂肪酸在室温下是固态;
食物包装上经常可以看到“零反式脂肪酸”“不含反式脂肪酸”等字样，人们印象中，反式脂肪酸并不受欢迎。那么，反式脂肪酸，到底是个啥？什么是反式脂肪酸《营养科学词典》中反式脂肪酸的定义为“含有一个或以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸”。
很多零食藏有反式脂肪酸，我们可能天天都在吃选购食品时要看配料表，烹饪注意油温，避免过量摄入反式脂肪酸从而损害健康今年全国两会期间，全国政协委员、中国科学院院士葛均波建议立规限制反式脂肪酸摄入。最近，世界卫生组织发布报告称，要在2023年底前消除某些食品中的有害反式脂肪酸。
我们都知道肥肉、猪油等饱和脂肪含量多的食物，如果吃多了会对人体的血脂、心血管造成不利影响。然而与这类饱和脂肪相比，另外一种反式脂肪，对人体健康的危害可能会更大！一、反式脂肪的危害可能比你想象的更多反式脂肪酸，也可称为反式脂肪，简单来说就是含有反式非共驱双键结构不饱和脂肪酸的总称。
