小小的鸡蛋营养多,吃法单一您犯难。鸡蛋还能炸着吃?下饭神器人人爱。鲁菜经典溜黄菜,吃出鸡蛋新高度。本期《回家吃饭》教你不一样的鸡蛋吃法。本期两位嘉宾,一位是擅长做鸡蛋的美食爱好者——金雨,一位是京鲁菜大厨——许世全。鸡蛋虽然好吃又有营养,但是白水煮蛋、炒蛋和煎蛋真的是吃腻了。
鸡蛋的各种做法我们都试过,但是有一种非常独特的吃法,很多人都没有吃过,就是“实蛋”,这种鸡蛋的做法在南方是很少见的,可以说几乎看不到,但是在北方街头却非常受欢迎,很多人不知道实蛋是什么,其实它是用鸡蛋加上食用碱一起制作的,颜色看上去是绿色的,吃起来Q弹劲道,再配着烧烤料烤着吃,味道特别香。