小鱼特别喜欢吃菌菇类蔬菜，每次去超市或菜场必买的，蟹味菇、平菇、杏鲍菇、金针菇和蘑菇，炒、蒸、做汤，都是特别好。 今天家庭版的这道蒜蓉金针菇，简单易做，只要浇上自己调配好的酱汁，一份爽滑可口的金针菇就可以端上桌了。
从简到难蒸酱椒蒸金针菇食材：酱椒、大蒜、蒸鱼豉油、酱油步骤：1.盘中铺好金针菇，不要太厚；2.将切碎的酱椒和大蒜下锅煸香后，淋在金针菇上。3.蒸6-8分钟即可，出锅。出锅后再淋上蒸鱼豉油（金针菇的颜色就不会很重，汤汁也会很漂亮！）汤肉泥金针菇汤食材：猪肉2两，肥瘦各半。
金针菇和它一起做，口感嫩滑鲜美，不塞牙缝，上桌连汤汁都不剩。今天分享一道金针菇不塞牙缝的吃法，那就是把金针菇切碎了吃，这样做出来的金针菇，味道鲜嫩多汁，无论是大人，还是孩子，都可以吃，可以拌面吃，也可以加馒头、夹饼子吃，还可以拌米饭吃。
金针菇是一种菌类植物，易生长在树木的枝干以及树桩处，对环境需求不是很高，不用进行光合作用，在黑暗里也能照样生根发芽，可见它的意志顽强、坚韧的个性，其制作方法也各不相同，用来煲汤，烹炒，煮食以及凉拌皆可，金针菇营养成分也十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿
