导读：这道【黄瓜炒虾仁】看似简单，其实好多人做的都不太对，有人先炒黄瓜，也有人先炒虾仁，还有人做好的这道菜总是黑乎乎的，容易出水，那么到底是先炒黄瓜还是先炒虾仁呢？总厨分享我们家老师傅亲手传给我的拿手绝活，脆嫩爽口，而且不出水，学会以后又是一道年夜饭爽口菜。
油焖大虾食材：虾、葱、姜、蒜做法：1、调酱汁：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水拌匀2、虾洗净去虾线虾枪虾须3、热油炒香葱姜蒜末4、倒入虾翻炒至变色5、倒入调好的酱汁6、翻炒至浓稠收汁，撒上葱花蒜蓉粉丝虾食材:虾、粉丝、大蒜、小米椒3
新年是非常重要的一个节日，大年三十晚上人们为了图个吉利会在路边挂上许多红色的灯笼。有这样一道菜做熟之后样子和灯笼很相似，寓意也非常美好代表富贵吉祥。这道菜就是用大虾和土豆泥烹饪而成的富贵灯笼虾，其口感甜香软嫩很是美味。
