初春是一年中吃韭菜的最佳时机。韭菜的特殊气味主要来自其中的挥发性硫化物，这种物质对一些以食物传播的细菌、真菌有一定的抑菌作用。烹调后，含硫化合物会发生一些变化，使韭菜的刺激性气味有所减弱。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
今日立春哪4类人要学会“躲春”？大家“咬春”了吗？春季推荐吃韭菜！一起探寻韭菜里的营养密码01今日立春 这4类人要学会“躲春”1.体弱多病的人：从中医的角度来看，春季是“发”季。万物生发的同时，疾病也在悄悄“冒尖”，流感、肺炎、哮喘、过敏等疾病高发。
随着生活水平的不断提高，很多人逐渐推动身边的人带着自己的健康目标去体检，越来越多的人开始更加关注自己的健康，年度体检必不可少。有些人体检时，经常会发现自己身体某处有结节，比如乳腺结节，肺结节，甲状腺结节，这些结节代表什么?
芒种是夏季的第三个节气，也是夏季第二个月的开始，芒种时节的到来意味着很多植物都已经达到了生长旺盛期，开始落花结果和收获，因此芒种时节是一个收获的季节，也是开始播种夏秋作物的季节，所以芒种既有收获的喜悦，也有播种的希望。
