勃艮第葡萄酒行业协会（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne）在一月份于伦敦新举办的一场活动专门强调了夏布利（Chablis）这个产区的“左岸”和“右岸”之分。
有的朋友可能注意到了，一些葡萄酒酒瓶上会标注酒中所含有的水果味，但实际尝到的水果味却没有写的那么丰富，这是怎么回事呢？其实这主要跟酿酒葡萄的成熟度和葡萄的生长气候有关，今天，红酒百科全书就来聊聊这两者的那点事吧。
“左岸，右岸”一词，最早来源于法国巴黎塞纳河的划分。自十四世纪法国国王把皇宫移到塞纳河右岸后，权力中心渐渐也移到右岸，并形成了经济中心，而文化知识界则聚集到左岸，以建立卓尔不群的精神境界为目标。人们常说“右岸有钱，左岸有脑”。
说到西班牙，你会想到什么？是曾站在世界之巅的西班牙足球？还是毕加索、达利这样的大画家？是兴致高扬的斗牛士？其实，除了这些数不胜数的文化资源，西班牙更是旧世界产酒国的代表之一！印象中，西班牙葡萄酒有着独有的风情，它多变的面孔总是能轻易撩起爱酒人心中的酒虫。
世界葡萄酒产区千千万万，但能出产高品质的葡萄酒让人铭记于心、声名远扬的却寥寥无几。说到最佳葡萄酒产区，法国无外乎就是波尔多，那意大利、智利、阿根廷和新西兰等的最佳葡萄酒产区又是哪些呢？这些产区以生产什么葡萄酒最为有名呢？这些产区背后又有什么趣闻轶事呢？
水是生命之源，江河则是一切人类文明的摇篮，广阔的冲积平原和充足的的淡水为四大文明古国的诞生提供了必要的生存资源，最初的人类在河流两岸扎根落户，繁衍生殖，因而大多数的葡萄园依山傍水而建。今天就让我们寻觅世界葡萄酒版图上最知名的10条河流。
作为旧世界的产酒国之一，西班牙貌似有点低调，但这并没有掩盖掉它的光芒。这里酿造葡萄酒的历史悠久，拥有广大的葡萄种植面积和超高的葡萄酒产量。今天，红酒百科全书将大家走进西班牙的葡萄酒产区，体验那份斗牛士的果敢。世界上最好的葡萄酒产区之间有个共同的特性——葡萄成熟期缓慢，风味独到。
时至今日，这个分级体系依然发挥着巨大的影响力，但同时它也因各种历史原因而让大家迷惑，比如，为什么这个分级只针对了梅多克产区?圣埃美隆分级共有 3 个等级:4 家一级特等酒庄 A 级、14 家一级特等酒庄 B 级和 64 家列级酒庄。
喜欢纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），却不知道纳帕谷在哪？对法国的众多产区感到混淆？不急，有了红酒百科全书整理出来的全球主要产酒国地图，这些都不是问题。为了更加深入地了解葡萄酒，你准备好了吗？
