西兰花，又名绿菜花，是一种营养价值很高的蔬菜，在我国大部分地区都有种植，现在西兰花已是我们餐桌上常见的蔬菜，它营养丰富，富含钙、磷、铁、钾、锌、锰，、蛋白质、脂肪、维生素以及胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首，因此有“蔬菜皇冠”美称。
健康餐就应该就地取材，不一定要使用进口高大上材料，平民化的材料一样做出神一般的健康餐，这次主要材料是鸡胸肉和西兰花。他们也是我们首选的健身食材。西兰花：优质的绿色蔬菜，还含有一些抑制雌性激素的植物化学物，可以防止脂肪堆积和防止癌细胞生成。
文 |Mr.琼编辑 | Mr.琼声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。朋友们，今天咱们聊聊蔬菜界的“绿巨人”——西兰花。这货到底能不能防癌？
每100 g食用部分含蛋白质4.3 g，脂肪0.3 g，碳水化合物5.9 g，钙 103 mg，磷78 mg，铁1.1 mg，胡萝卜素25 mg，维生素C 113-153 mg，维生素A 1.2 mg。
西兰花俗称绿花菜，它的营养价值在所有蔬菜中，排列第一！因此，在我国市场上，西兰花深受欢迎，并且种植面积广泛！但是，想要种出高产优质的西兰花却不简单！就目前我国市面上的一些西兰花种，在种植过程中，就很容易出现不结球，或者是结出的花球不紧致，颜色也不好看等，可以说品质都很一般！
