蔬菜汁是将新鲜蔬菜榨成汁，取得其营养成分并保留其最大程度的天然原味。相比于食用整个蔬菜来说，喝蔬菜汁不仅更方便快捷，而且更容易吸收和消化，同时还能避免过多摄入纤维素等对胃肠道造成负担的物质。那么，怎么制作一杯健康又好喝点蔬菜汁呢？喝蔬菜汁应该注意些什么？哪些蔬菜可以做蔬菜汁？
毕竟，果蔬汁完全来自于水果和蔬菜，听起来非常的健康，但事实并非如此简单。我们都知道，每天摄入一定量的水果和蔬菜对整体健康至关重要，吃新鲜水果和蔬菜可以帮助获得能量，改善消化功能，降低疾病风险，加强心血管健康，等等。
相比完整蔬菜，蔬菜汁在榨汁过程中会丢失膳食纤维、不溶性维生素和多酚等营养素。蔬菜汁还因液体状态缺少咀嚼，胃排空快，难以提供持久饱腹感，可能诱发过量进食。相比之下，直接吃蔬菜能完整保留营养，还能通过咀嚼增加饱腹感和促进消化。
吃充足的蔬菜对健康是有多方面益处的，而100%纯蔬菜汁对健康的益处并不明显。因为蔬菜汁制作榨汁过程中会损失部分营养素。从健康角度，相比喝蔬菜汁，吃蔬菜是更好的选择。中国居民膳食指南建议，每天吃 200~400 克蔬菜。
最近几年，很多蔬菜陆续从菜市场走进了奶茶店，羽衣甘蓝、苦瓜、西芹、香菜……这些蔬菜也经常出现在奶茶店的菜单里。不少奶茶店纷纷推出各式“蔬菜汁”，主打养生、健康的理念。不过，蔬菜汁的营养价值到底如何？真的更健康吗？蔬菜汁是否更健康？
自制果蔬汁风靡全球，近日“生榨蔬菜汁养生法”又在社交媒体上走红，菠菜汁、欧芹汁、羽衣甘蓝汁、马齿苋汁、荠菜汁、苦瓜汁等纷纷一跃成为养生神品。“超模同款蔬菜汁，减肥清肠刷油脂”“每天喝一杯，排毒抗炎增强免疫力”等宣传语让人心动不已。
最近几年，很多蔬菜陆续从菜市场走进了奶茶店，羽衣甘蓝、苦瓜、西芹、香菜……这些蔬菜也经常出现在奶茶店的菜单里。不少奶茶店纷纷推出各式“蔬菜汁”，主打养生、健康的理念。不过，蔬菜汁的营养价值到底如何？真的更健康吗？1、蔬菜汁是否更健康？
当当当当！今天小编给大家推荐饮料界的“颜值担当”——果蔬汁，快来看看吧！活力健康饮少喝含糖饮料拒绝甜蜜诱惑果蔬汁是以新鲜或者冷藏的水果蔬菜为原料，采用物理方法得到的果蔬汁液，所以果蔬汁也有液体果蔬之称。果蔬汁一般提供膳食纤维、矿物质和维生素为主。
