首先准备150克玉米面，加入一开水给烫一下，开水要一边倒一边搅，最后全部搅成大的面絮状，放到边上微凉到不烫手的时候，在里面打入1颗鸡蛋，20克白糖，4克酵母搅拌均匀，将酵母融化，把鸡蛋给它搅碎，接着再倒入250克面粉，然后再加入50克的清水，给它搅一搅，最后缴成大的面絮状，下手揉成光滑面团，直至柔道表皮特别光滑，扣上保鲜袋醒面30分钟。
先在大碗中加入1碗面粉，1碗细的玉米面，再打入颗2鸡蛋，接着加入5克酵母，15克白糖，1克五里泡打粉，再加入1杯纯牛奶，大概250克，然后用筷子搅拌均匀，这一步一定要有耐心，多搅动一会儿，最后成那种特别粘稠的无颗粒的状态，扣上保鲜袋，密封发酵40分钟。
爱生活爱美食。看看这饼的柔软度，老软乎了。有个姐们儿跟我说想出摊做卷饼卖，问我卷饼皮儿怎么烙才能又薄又软，这一点都不难。你看看这饼，又软又薄，各个鼓泡分层。·称出来300克的普通中筋面粉，加入3克盐，加入210克50度左右的温水，你用手试一下，稍微有一点点烫手，边加边搅拌。
烙饼馒头面条，这三样面食，都是被北方人当日常主食端上餐桌的，拿烙饼来说，北方人爱吃烙饼，就跟南方人爱吃米饭一样。家常烙饼各家做法也不尽相同，但总归得柔软可口，层次分明，而且放凉了也不干硬，让人吃了还想吃。
适当的吃一些粗粮能够调节我们身体内部的新陈代谢，并且粗粮的加工过程相对简单，简约的工序保留了粗粮更多的营养成分，它含有更多的纤维素，矿物质和b族维生素，如果能够进行细粮和粗粮的均匀搭配，使之详略得当，我们的身体便会因此而受益。
做早餐是一件麻烦事儿，既要吃得饱，还要吃得好，一顿下来至少一个小时。最主要是要揉面、擀面，需要其很早，其实也有一些做法简单的早餐饼，不揉面不发酵，甚至手都不用沾面，就能做出早餐饼，3分钟就能出锅，软嫩美味又营养。
