来源：【中国食品报】无论是连锁的烘焙门店还是私房店主，都会遇到一个问题，那就是卖不完的产品该如何妥善贮存呢？下面我们就来详细介绍一下。面包在贮存中的变化面包的老化，主要表现为面包口感变干、变硬，组织不再松软。
导语:生活中人们离不开柴米油盐酱醋茶，而其中的米面则是非常重要的，它不仅是人体能量的来源，也是人体生存的重要组成部分，所以一日三餐都要有主食，除此之外很多家庭还会购买一些糕点，如面包、蛋糕或者节日糕点等食物，作为正餐之间的加餐，随吃随拿很方便，但是如果一天两天吃不完，那么如何存放吃不完的主食和糕点呢?
点击蓝字关注COUSS获取更多食谱说到酥，大部分会想到蛋黄酥、蛋挞等常见酥点。临近春节，大家做的酥点也多了起来，对于喜爱丰富口感的中国人来说，自制的酥点总是非常讨喜的。然而，很多烘焙新手，对于酥的认知还处于比较迷糊的状态。现在，小卡就来个烘焙常识小普及，一起来说说酥的那些事。
面团与黄油的马拉松——可颂卷又到冬天了,厨房温度一低下来,领导就吆喝着要吃可颂.看到张大妈上这么多焙友在交流经验,正好也趁机发篇小文混个脸熟.可颂这类油面层层混合并含有酵母需要发酵的面团,一般称为丹麦酥皮.国外的可颂比较焦黑,非常黑,老外喜欢当作餐包.
对很多西安人来说，星巴克正在影响大家的生活，不只是延续数千年的饮茶习惯变为喝咖啡，甚至连很多人的早餐食谱也被改变，从豆浆油条胡辣汤变成咖啡加面包。每天早上一杯咖啡一块可颂面包，这种源自欧美的早餐开始快速流行。
来源：企鹅吃喝指南这一期超市购买指南，我们请到两位重量级选手：山姆会员店 与 开市客。两家都是年会费200+的大型仓储型超市，都立足于全球强大供应链，都是在国内经历几年本地化沉淀，新品能引发不少话题度的流量超市。
来源：企鹅吃喝指南这两年各大超市、生鲜电商上新研发卷之又卷，各种爆品层出不穷；作为消费者，对于这些眼花缭乱的新品，心里痒痒，却也不敢随便交学费。所以我们想要更频繁更新这档超市种草指南栏目，希望为大家认真客观测评，告诉你哪些好东西真正值得一买，哪些学费可以省下。
