第一、水煮牛肉饭材料：海带30g、洋葱30g、肥牛片50g、青菜50g、鸡蛋1个调味料：豆豉香辣酱1匙、黑胡椒粉少许、鸡精、盐做法：1)电水煲内倒入少量的清水，海带切丝，水滚后，放入海带丝煮3～5分钟；2)洋葱切条，放入锅内与海带同煮，加入豆豉香辣酱1匙，鸡精和盐，依个人口味调味
经常有人说牛肉总炖不烂糊，是咋回事儿呢？清真炖牛肉是我买错了牛肉还是炖牛肉的方法错了？牛燕翅今天咱们就聊一聊炖牛肉。适合炖牛肉的部位有牛燕翅，牛腩和牛肋条肉，其中牛燕翅筋最多。牛肋条肉，有肥有瘦，它的味道最香。牛腩呢，介于二者之间，既有筋又有肉，肉里面还有瘦的有肥的。
节前，在家卤制了一些牛肉、猪耳朵、鸡爪、猪蹄、五花肉，其中，最让我爸妈喜欢的是卤好的牛腱子肉。今天是大年初八，家里预备的一些年货和卤菜都吃完了，按照往年的经验，正月十五之前，还都是在过春节，所以，我打算去超市买2条草鱼，几斤五花肉、莲藕等食材，在家再做一些藕夹、炸鱼块和炸肉丸。
