3月15日晚间，一年一度的央视3·15晚会正式举行，第四弹指向梅菜扣肉预制菜。近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。据报道，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。
本报记者 刘旺 北京报道野蛮生长的预制菜，如今走到了央视“3·15”晚会的舞台上。梅菜扣肉可以说是预制菜的“顶流”产品，《中国经营报》记者注意到，很多预制菜生产企业都会将梅菜扣肉作为拳头产品。在消费端，该产品在不少销售榜单中都位居前列。
本报记者 党鹏 成都报道近日，“鞋王”贵人鸟、零食企业三只松鼠相继跨界预制菜，引发业内关注。这是否意味着预制菜成为企业或者资本跨界追逐的新风口？其实不然。公开财报显示，在2024年前三季度，早先在预制菜细分赛道布局的味知香、千味央厨、春雪食品等业绩出现不同程度下滑。
