扬子晚报讯（记者 姜婧仪 实习生 王帆）吃火锅、涮羊肉本是冬天一大乐事，近日，南京市民小朱却发现网购回来的火锅肉卷不对劲，肉松易碎，不像是羊肉卷。再打开订单仔细一瞧，才发现所谓的火锅肉卷是鸭肉和羊油制作成的“仿羊肉卷”，即合成肉卷。
在人们尽情享受火锅带来味觉快感的同时，又常常会担心遇上牛、羊肉卷掺假的情况，不法商贩通常会通过用猪肉、鸭肉、鸡肉等廉价肉加入肉味香精或牛油、羊油，冒充价格较高的牛羊肉来牟取暴利，严重侵害了消费者的合法权益。
买盒牛肉卷，配料表上不仅有牛肉还有大豆分离蛋白、三聚磷酸钠等成分，牛羊肉卷内藏玄机。4月26日，市场监督管理局相关负责人提醒广大消费者，市场上售卖的牛羊肉卷有调理肉和纯肉，两者工艺不同，配料也不同，消费者购买时需要注意分辨。资料图本以为是超市促销，没想到是买到了调理肉。
疫情第三个年头，很多人的生活方式都发生了潜移默化的改变，比如以前大家都喜欢去线下餐馆聚餐吃饭，而如今很多人宁愿在家里吃饭，也不愿意冒着聚集的风险出去吃。街边餐饮店的生意更是直线下降，连火锅一哥海底捞上半年营业额都出现了显著下滑，大家宁愿买包火锅底料在家里吃火锅。
巴奴子品牌超岛自选火锅羊肉卷掺假事件后续赔付仍在进行中。9月14日，涉事门店超岛北京合生汇店对贝壳财经记者表示，目前门店处于闭店状态，店里已将所有食材送检。而反映赔付进展的超岛自选火锅抖音账号显示，截至9月14日11:00，超岛已完成赔付订单5268笔，剩余未赔付订单2968笔。
近日，北京市朝阳区市场监督管理局对超岛自选火锅合生汇店合计罚没超44万元，引发热议。这也再次将多家餐饮品牌疑似“挂羊头卖鸭肉”话题推到大众视线前。作为名副其实的“吃羊大国”，仅仅去年，我国羊肉表观消费量就达到560.6万吨，羊肉市场的规模也已超过4500亿。
