紫姜鮰鱼肚是一道用鮰鱼肚进行炒制的川菜美食，回鱼肚的脆肚和鲜嫩，用川式的手法进行煸炒入味，外加泡紫姜一起翻炒更加鲜嫩脆爽，深受食客的喜爱。（点击视频观看更详细）收拾鱼的时候，每当掏出鱼的内脏我们会看到白色的鱼鳔。有些朋友会把鱼鳔下入锅中一起炖煮，还有一部分人会把鱼鳔直接扔掉。
石首，隶属湖北省荆州市，位于鄂南湘北，是一座山水园林式的城市，以“有石孤立”于城北的石首山为名。江南绵延45里的桃花山，是江汉平原与洞庭湖平原交汇处的唯一山脉，有“荆楚第一竹乡”的美誉，是省级重点风景名胜区。
其实没什么特点就是湖北菜最大的特点，由于湖北地理位置特殊，属于我国中部地区，所以湖北菜融合了南北菜系的特点，可辣可麻，可咸可淡，可鲜可甜，正因如此，能满足大多数人的口味，却因为没有突出的口味，又难让人记住，所以一直处于尴尬的位置，但是湖北菜也有着悠久历史，属于中国十大菜系之一，所以湖北菜也是值得品尝的，来湖北旅游，这16道湖北名菜建议尝尝，每一道都是湖北人的心头爱。
楚菜，原称鄂菜，亦称湖北菜。湖北省位于长江中游，地形以丘陵低山、平原为主，境内河网交织，湖泊密布，是全国淡水湖泊最集中的省份之一，素称“千湖之省”，也是著名的鱼米之乡，粮食生产特别是稻谷生产在全国居于重要地位，早在明清之际就有“湖广熟，天下足”之誉。
昨天，与辉同行献出湖北美食大片，其中荆州美食让人垂涎欲滴！美食大片满满细节来袭！这一锅排骨藕汤冒着热气腾腾的锅气，越看越像让人欲罢不能！而随着视频的深入，每一道菜呈现在观众面前都是一次次的惊喜和美好！这个桂花鱼， 很多片子里面都介绍过，您尝过没有？
石首因“有石孤立”而得名后因三峡大坝的建成虽不见“以石而战浪返涛回”的英勇转而生出了江南小城的娇媚与温柔让我们一路向阳寻觅这座千年古城的风采（点击查看视频）一路向阳 山水文化在石首在两大平原的结合处，这里的山显得尤为珍贵。石首城区的绣林山、笔架山、马鞍山、龙盖山，山山相连。
