平平常常的一道家常菜，这就是我们的一日三餐，浓浓的家常味。 难度：切墩(初级) 主料 黄豆芽适量 胡萝卜半根 猪肉末适量辅料 香葱1根 香菜3根 生抽2勺 盐1勺 鸡精1勺 花椒油1勺 料酒1勺 姜3片肉末炒豆芽的做法步骤1. 豆芽摘根洗干净浸泡一下。2.
读书住校的时候，食堂里经常有豆芽一菜，那时候好像都是黄豆芽，因为大锅菜的缘故，炒豆芽基本都变成了煮豆芽，水水烂烂的样子，看着也没什么食欲，也就不怎么吃~后来自己做菜，也不怎么买豆芽，尤其是黄豆芽，那挥之不去的豆芽食堂印象太深了，直到这次自己试做才彻底改观，同一种食材，不同的做法，
现代人提倡吃素，可又讲究饭菜的口味。有没有比鸡汤还鲜，但又是素的吃食呢？还真有。那就是豆嘴儿。 所谓豆嘴儿，就是把黄豆或者青豆用清水泡发泡涨，刚刚拱出个小芽儿，但又没长成长长的须子的状态。等到真长出大长须子就叫豆芽儿了，而不再叫豆嘴儿。
孔子说“不时不食”，强调吃东西要按照季节时令，接受大自然给予的馈赠。春暖花开之时，万物生 长，清脆鲜嫩的各种芽苗菜营养丰富，是食疗兼备的食品。今天给大家介绍一种大众芽菜----黄豆芽。黄豆在水中泡发生芽过程中，使人胀气的物质被分解。
