平平常常的一道家常菜,这就是我们的一日三餐,浓浓的家常味。 难度:切墩(初级) 主料 黄豆芽适量 胡萝卜半根 猪肉末适量辅料 香葱1根 香菜3根 生抽2勺 盐1勺 鸡精1勺 花椒油1勺 料酒1勺 姜3片肉末炒豆芽的做法步骤1. 豆芽摘根洗干净浸泡一下。2.
读书住校的时候,食堂里经常有豆芽一菜,那时候好像都是黄豆芽,因为大锅菜的缘故,炒豆芽基本都变成了煮豆芽,水水烂烂的样子,看着也没什么食欲,也就不怎么吃~后来自己做菜,也不怎么买豆芽,尤其是黄豆芽,那挥之不去的豆芽食堂印象太深了,直到这次自己试做才彻底改观,同一种食材,不同的做法,
现代人提倡吃素,可又讲究饭菜的口味。有没有比鸡汤还鲜,但又是素的吃食呢?还真有。那就是豆嘴儿。 所谓豆嘴儿,就是把黄豆或者青豆用清水泡发泡涨,刚刚拱出个小芽儿,但又没长成长长的须子的状态。等到真长出大长须子就叫豆芽儿了,而不再叫豆嘴儿。
孔子说“不时不食”,强调吃东西要按照季节时令,接受大自然给予的馈赠。春暖花开之时,万物生 长,清脆鲜嫩的各种芽苗菜营养丰富,是食疗兼备的食品。今天给大家介绍一种大众芽菜----黄豆芽。黄豆在水中泡发生芽过程中,使人胀气的物质被分解。