“生命之火”“抗癌之王”“健康的守护者”，近年来，硒元素在保健领域可谓是风生水起！与此同时，市面上越来越多的食用产品被贴上“硒”的标签，各种富硒食物备受追捧，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒茶、富硒水果等。关于硒，您究竟了解多少？硒到底是什么呢？“硒”真的能为我们的身体健康带来好处吗？
粉丝提问：一个朋友前段时间被查出了癌症晚期，现在每天都在医院经受疾病的痛苦，我看着很不是滋味，我在网上看到说硒是世界公认的抗癌之王，但又不知真假，所以想来咨询一下，另外，给癌症病人服用富含硒的保健品可以吗？类似这样的提问还不少，今天我们就来了解一下，微量元素家族中的“硒”。
“爸，我前阵子买的那袋富硒大米你们吃了吗，味道怎么样？”刘小姐在电话里问道。“什么xi？我没注意，不过味道没什么区别啊。”“富硒就是含硒元素，能提高免疫力防癌的，5斤米要70块呢。”“啧啧，这么神吗？下回别买这么贵的米了......
日常生活中，人们很注重补充维生素、钙、蛋白质等需求量大的营养物质，却总是遗忘了微量元素硒的补充。它是一种非金属元素，化学符号是Se，在“每日膳食营养素供给量”指南中，将硒列为15种每日膳食营养素之一，成年人每天硒的适宜摄入量是50-250微克。
硒元素是人体最重要的微量元素之一。硒有多重要？目前已知威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等。为什么硒对身体有这么大影响？因为免疫力是人体对抗各种疾病的基础，在免疫系统中，最核心的物质几乎都与硒有关。
近年来，硒元素在健康保健领域受到关注，不少市民好奇，硒元素究竟是什么？能对人体健康带来哪些好处？武汉市普仁医院营养科主任周锋介绍，硒元素是我们身体所必需的微量元素之一。硒具有抗老、抗氧化等功效，还能调节机体免疫力等，对于蛋白质的合成等也具有一定的作用。
硒是主宰生命的微量元素，虽然在人体内的含量仅为千万分之一，却是维持健康的必须元素，更是被医学界和营养界誉为“心脏的守护神”和“长寿元素”，是人体终身都要补充的微量元素。俗话说:“食补大于药补”，这5种蔬菜含硒特别高，建议中老年人:宁可不吃肉，也要吃这5种“高硒”菜。
1973年，世界卫生组织宣布，硒是人和动物生命中必需的微量元素，人体缺硒时会导致许多疾病的发生。氧于生命的重要性想必人人皆知，可是很多人不一定知道机体在进行有氧代谢时会产生一些副产品，如过氧化物和含氧自由基等，这些含氧的活性分子在身体内很是活跃，能促进脂质过氧化反应，使身体里脂类化合物变质，同时释放出更多的自由基;
北京晨报讯 一种天然植物活性有机硒由中国科学技术大学科研团队研制成功，为人体通过天然有机硒食品补硒开辟了新的途径。硒在人体组织内含量较少，但对人体健康有重要作用。硒的发展经历了无机硒、人工合成有机硒、天然植物活性有机硒三个阶段。
