明代李时珍在了解了油菜的生长特点和形态特征后，把它作为药物录入《本草纲目》，说油菜的茎叶和种子“辛温无毒”，有“行血、破气、消肿、散结”的功能，对医治吐血、痈肿、血痢、痔疮等症疗效显著。中医认为，油菜性凉，味甘，无毒，入肝、肺、脾经，能散血消肿、利肠止血、清热消毒。
炝拌油菜，油菜直接焯水就错啦，难怪发黄不好吃，大厨:这样做才对。炝拌油菜，是一道夏季必备的凉拌菜肴之一，油菜颜色翠绿，口感脆嫩，特别入味，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的炝拌油菜，油菜发黄不好吃，其实原因很简单，关键就是您把油菜，直接焯水就错了，今天呢，我就分享给大家，炝拌油菜最正确的做法，保证让您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
眼下，我市油菜已进入现蕾抽薹期。这个时期是油菜的营养生长和生殖生长的并进时期，也是油菜需肥量最大的时期。此时管护的好坏，将对夏油丰收产生直接的影响。近日，三农记者跟随市农科院油料所的专家们走进了南漳县九集镇泉水堰村，为这里的油菜把脉问诊。
蔬菜叶片的天职是为植株生长和产量形成制造有机营养物质，因此叶片也可以说是一个养分的加工厂，一旦它出现异常，植株生长速度、花果质量和产量水平等等都会受到波及，而这些都会以降低产量和栽培效益的形式为菜农朋友带来苦恼。
油菜对大家来说并不陌生，它是种常见的蔬菜，清炒、做汤味道都不错，还可以用来榨油，作用非常广泛。因为油菜的味道很好，还能降低血脂、宽肠通便，所以喜欢吃的人也是较多的，经济价值比较高，而且这种蔬菜很容易活，即使天气比较冷也可以活下来，受到种植户们的喜爱，我国各地都有种植。
导语:初冬，遇到这菜别放过，买上20斤，焯水放冰箱保存，冬天吃特省事。北方现在就开始囤白菜，萝卜，大葱了，除了这几样，还有两种蔬菜是现在正当季的，它就是菠菜和油菜，如果遇到价格合适的，记得多买一些，按照我的方法保存起来，随吃随取，特别省事，和新鲜的一样好吃。
