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第一遍，就鸡锁骨倒在炸蓝里，炸的时候，晃动几下，不容易粘在一起，有的粘在一起，用夹子分开，在油锅里炸30秒，表面金黄，马上捞出来倒在盘子上，看客人看到，很有食欲有人要买，15元买一斤送半斤，很实惠，一般客人都要买15元的，把刚才炸好的称750g，哈哈，我们要赚的钱就在这里，刚才炸
肯德基多年来不能说的秘密，现在曝光了吗？根据创办人「桑德斯上校」的外甥表示，他在一本家族笔记本里，发现了最原始的炸鸡配方，上面列出11种香料和用量，正巧就和传说多年的「11种秘密香料」不谋而合，美国媒体就按照配方实验，果真炸出来的炸鸡，就和肯德基炸鸡口味相当接近。
参考消息网8月27日报道德媒称，据称有人发现了肯德基炸鸡的美味秘诀，肯德基秘密配方被曝光。据德国新闻电视频道网站8月25日报道，《芝加哥论坛报》报道，该报一名记者在采访时无意中发现了被这家连锁快餐店高度保密的调料和香草配方。据称，关键配料是白胡椒。
做法:1、鸡腿肉切大块，加入1勺盐十1勺黑胡椒十1勺咖喱粉，倒入没过鸡肉的牛奶腌制2小时以上。倒掉多余的牛奶加入1勾生抽酱油，加入80g土豆淀粉和80g中筋面粉 4g小苏打、2个鸡蛋，混合抓匀成黏糊糊能裹紧鸡肉表面的状态。
