电磁感应加热的原理是电磁加热线圈产生磁场涡流使金属管道直接发热，所以前提条件就是金属导磁性越好，加热效果就越好。 最常见导磁性好的有碳钢，铁，不锈铁，无缝钢管等等，这些使用电磁加热的加热效果就非常好；相反，导磁性不好的就是不锈钢，铜，铝等。不锈钢到底能不能用电磁加热？
热爱生活的人，很多都会在吃饭上多花心思。有了宝宝以后，我也开始尝试自己进厨房捣鼓点吃的。但对于我这种厨房小白来说，煎个东西、炒个菜确实有难度。很多时候食材一下锅就粘住了，根本来不及翻炒。都说“差生工具多”，果然说的没有错。我开始尝试使用不粘锅来弥补自己的厨艺。
对于喜欢厨房烹饪的人来说，一口好锅，永远都是烹饪时候的好帮手，会让做菜的时候，省事省力。选择什么样的锅，我身边的人分为两派。一种是喜欢用不粘锅的人。大部分不粘锅都是通过添加涂层来实现不粘效果的。这些人的观点是涂层得到了国际上的认可，国外家庭都在使用。
