黄褐色或者黄棕色的罗非鱼是最常见的，而这两种体色也是它的本色，不过，红色的罗非鱼虽然不太常见，但是它目前已经逐渐的取代了正常色的罗非鱼，成为了新一代的“宠儿”，而原本就已经开始被人厌弃的正常罗非鱼就更不受待见了，这到底是什么回事呢?
罗非罗非，一听这个名字就感觉和非洲沾边，但是罗非真的是非洲鱼吗？罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，因来自非洲，形似鲫鱼得名。1957年，罗非鱼从越南传入我国广东，所以早期也有人把罗飞鱼称作“越南鱼”。“罗非”这一叫法也源于越南的译名是鲈形目丽鱼科罗非鱼属鱼类。
有的吃货说:“罗非鱼一股土腥味，它的味道比鲫鱼差的多了!”，有的吃货则硬刚:“罗非鱼刺少味美，端上桌之后分分钟就被抢光了!”罗非鱼到底好吃还是不好吃，这个问题在国内一直争论不休，可有意思的是，罗非鱼在美国出奇地一致好评。
罗非鱼（Tilapia）是一种淡水鱼类，属于鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属。它们原产于非洲，但现在已经被广泛引入到世界各地的淡水和咸水水域中，包括亚洲、美洲、欧洲和大洋洲。罗非鱼因其快速的生长速度、较强的适应能力和美味的肉质而受到养殖者的青睐。
【来源：北青Qnews】罗非鱼因为肉质细嫩紧实，无肌间刺，又富含蛋白质和氨基酸，是不少市民餐桌上常见的佳肴。常见的罗非鱼身体有规则的垂直黑色条纹，但近日，西南大学西部（重庆）科学城种质创制大科学中心的科研人员宣布，他们经过研究，研发培育出了有多种色彩的五彩罗非鱼。
长江君：海南气候温润宜人，加上水资源丰富，非常适合水产养殖，由此而来的问题就是海南的江河里各类“怪鱼”层出不穷。最近就有许多海南的钓鱼人反映，海南的河里出现一种“乌黑似墨”的奇怪罗非鱼，许多人钓到了都不敢吃，甚至有人担心是“污染形成”的......
刚刚过去的周末，茂名罗非鱼在大湾区火了。1月20日，广东省年鱼年菜系列活动“茂名罗非全球共享”2024广东茂名罗非鱼粤港澳大湾区（广州站）推介活动举行。多位美食专家、湾区名厨及国际友人现场烹饪、上台分享，讲述、传播广东茂名罗非鱼故事。“家常红烧就挺好吃的，做烤鱼也不错。
