做法步骤1、牛仔骨洗净切块，泡水3小时去血水，然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。2、备辅料:洋葱、青红辣椒、彩椒、葱、姜蒜3、洋葱、彩椒切块4、牛仔骨腌制好后，加入5g嫩肉粉和适量地瓜粉抓匀，放入油锅煎至两面熟，起锅。
主料：牛仔骨适量；辅料：黑椒汁适量，洋葱适量，红椒适量，黄油适量，红酒适量，盐适量，蒜片适量；配方：1.牛仔骨一斤左右。用红酒，盐，蒜片，洋葱柠檬汁腌制。我腌制了一夜。保鲜袋装好，没事就晃晃 。2.把洋葱煎了出来用黄油。3.今天准备用铁盘所以煎断生直接铺盘里，最小火加热铁盘。4.
顺德独家首创锡纸焗为主题既餐馆开分店啦！！！今次将锡纸焗菜式带到勒流（图为锡子园勒流分店）第一家锡子园创立在伦教荔村乡，创立时间是2013年9月。店主自主、亲手创作，打破传统餐饮制作方法，从以前70多个菜式，时至今日，已经升级到一百多个。
