因为胃是食物进入到我们腹腔之后的第一站，它的主要功能是储存食物进行初步的研磨，并且是通过胃酸的分泌来达到初步消化的作用，当胃切除之后，胃酸不再分泌，依靠胃酸分泌进行吸收的维生素B12就会从胃中的结合蛋白中分离出来。
胃手术后患者常需要禁食禁水一段时间，那么过了这个时间后病人要如何饮食恢复的更快的，我们听听专家的临床指导：我院患者胃部分切除术留置胃管时间一般是4到7天，全胃切除术的病人胃管留置时间6到9天。在留置胃管的这一段时间，病人是不能经口吃任何东西，也不能喝水。
近日我科收治了一名胃癌晚期患者，该名患者经历了术前转化治疗，通过化疗和免疫治疗，使肝部转移病灶全部消失，但原发灶继续进展，于是我们果断的进行了外科手术干预，对患者进行了胃癌根治术联合横结肠转移病灶切除和病灶相关的淋巴结清扫术。
张老汉78岁，平时身体很硬朗，最近感觉食欲减退，腹部不适，三个孝顺的儿子赶紧陪伴老人到当地医院进行检查，结果诊断是胃癌。全家立即安排老人住院手术治疗。手术很成功，伤口愈合很好，老人的精神状态也不错。出院后，三个儿子为了使老爷子尽快恢复健康，准备了很多补养食物。
一、饮食要有过渡 术后禁食至胃肠功能恢复，拔除胃管，一般为5-7天。拔除胃管当日可饮少量温水。第2日进少量流食，如米汤。第3日进多一些的流食。第4日进半流食，如稀饭、米糊等。第5-6日进软食，如面条，馒头。7-8天开始进普通饮食。
“民以食为天”。胃癌患者手术切除了部分或全部的胃，营养调理就尤为重要。很多家属为了给患者增强营养操碎了心，迫不及待地想给患者进补，却不小心踩了一个又一个坑。今天，江苏省肿瘤医院（南京医科大学附属肿瘤医院）胃外科护士长孙甜甜来为大家扫扫胃癌术后饮食的那些“雷”。
