超市的冰鲜水产区，经常会看到有“龙利鱼”出售，但如果看到的“龙利鱼”价格只有十几块甚至几块钱一斤，就算打折也别多买，这种鱼极大可能不是真正的龙利鱼。龙利鱼是一种海鱼，学名舌鳎（Cynoglossus spp.）。
大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！肉多刺少的“龙利鱼”，老人孩子都爱吃，海鲜老板：从不给家人吃！随着人们生活条件的改善，海鲜在咱们的生活中也变得平常起来。
从2010年开始，国内的生鲜市场上出现了一种名为“龙利鱼”的速冻鱼片，口感细嫩、无肌间刺，烹饪起来非常方便，一经上市就受到了国内消费者的狂热追捧。奇怪的是，市场上的龙利鱼从十几元到上百元不等，鱼龙混杂，让很多人都摸不着头脑。
生活中，我们经常会买一些鱼类，来补充营养，尤其是有孩子家庭，一般的鱼类鱼刺多，怕会有卡喉的危险，所以经常会买一些鱼刺较少的深海鱼，用来煲汤、清蒸或者红烧，既营养丰富，又鲜美好吃，还不怕孩子吃了会有危险。
超市里经常有这么一种鱼，一般都是以“鱼肉”的形式放在冰柜里供顾客挑选，有时候外包装上还会印上“龙利鱼柳”的字样，售价一般在十元以下，比较廉价，但口感上软嫩可口，还没有刺，深受孩子们的喜欢。似乎这种“龙利鱼”已经成了一种约定成俗的说法，但实际上，这种鱼和真正的龙利鱼没有任何关系。
龙利鱼味道鲜美，口感细嫩，含有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸，在民间素有“皇帝鱼”之称，非常适合宝宝、孕妇、老人以及不会吐刺的人食用。市面上龙利鱼的价格比较昂贵，每斤售价50-100元不等，人们买回家搭配新鲜的蔬菜，清蒸、炖煮、煎炸、炒菜，几乎适合所有的烹饪方式。
都说吃鱼能让娃更聪明，但一想到鱼刺多、鱼难做，不少妈妈就犯了愁。但是龙利鱼就不一样了，这种鱼，不仅没骨头没刺口感好，简直是热门的食材。但是！市面上低价的龙利鱼，很有可能是巴沙鱼......巴沙鱼是一种容易养殖的淡水鱼，同样也是无刺的，因为产量大，价格相对更加便宜。
