#头条创作挑战赛#春风一吹，就羡慕江南人。田野里、河畔边、丘陵上，野菜们正一茬接一茬地冒头。只要一放晴，就可以拿上竹篮、铁铲和剪子，去挖野菜，是春天最讨喜的娱乐项目。最先被放进篮子、吃进肚子的野菜，是“报春菜”：荠菜。严冬时萌芽，早春时盛放，不仅长得好，长得快，滋味还不赖。
入冬了，北方人忙着囤大白菜，猜猜南方人会囤什么?曾经，荠菜是路边吃不完，甚至被忽略的野菜，那只是因为见得多了，吃得多了，并不觉得她的美味胜过山珍海味，可是现在野生荠菜越来越少，倒也物以稀为贵了，人们开始留恋她的清新鲜美，于是，一入冬，就开始囤荠菜了!
野菜，现在渐渐成了大家追求的健康绿色食品，野菜的品种有很多，到了冬季，这种野菜就大量上市了，这是一种被众多人喜欢的野菜，它被称为是“灵丹草”，这种野菜就是——荠菜，荠菜的营养价值很高，含有丰富的维生素、芥菜酸、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等微量元素，其中的膳食纤维能增强大肠蠕动，促进排便;
导语：冬天，不吃肉也要吃荠菜，含11种氨基酸，简单蒸一蒸，全家抢着吃！立冬以后，老妈小菜园里的蔬菜除了大白菜就剩下刚冒出嫩芽的菠菜了，老爸今天到菜地里绑大白菜，顺手挖了很多荠菜回家，俗话说：“三月三，荠菜赛仙丹”。可见荠菜的营养有多么的丰富。
上周末回老家，跟父母还有女友去地里挖荠菜去了，回来在网上搜了各种荠菜吃法，尝试后把经验分享出来，供大家参考。都说“三月荠菜赛仙丹，过了清明嚼菜杆”。以前我只会包饺子，今年狠心试了12种做法，结果惊了——凉拌鲜掉眉毛，荠菜糊糊好吃到爆炸，现在手把手教大家复刻，趁着嫩劲儿赶紧吃。
导语：正当季！吃韭菜不如吃它，全身是宝，营养极高，健脾养胃，蒸包子吃太香了！“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
