白菜中含有丰富的维生素微量元素和矿物质具有清热解毒，抗菌消炎，美容养颜，促进胃肠消化，缓解，便秘，还含有大量的纤维物质，能够促进胃肠道的蠕动加快肠道的消化与吸收，排毒消脂，对于减肥的人群来说白菜是很好的食物选择，温馨提示白菜属于凉性的食物，脾胃虚弱寒凉体质的人不建议多吃。
俗话说“百菜不如白菜”。营养丰富、口味清淡的大白菜，在国人心目中不仅是冬季餐桌必备的当家菜，还是追求自然生活情趣的象征。无论王公贵族还是布衣平民，都对白菜情有独钟。1 具有松树品质的本土菜我国是白菜的故乡。
阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！文案丨谭医生健康科普编辑丨谭医生健康科普你是否也曾听说过，平凡无奇的白菜竟然能成为肾衰竭的“抑制器”？这听起来就像是一则都市传说，让人半信半疑。
本期导读:我们都知道，中国饮食文化博大精深，南北方差异大，就连对常见蔬菜的认知都大有不同。这不，一个南方小伙到北方来出差，这天朋友们一起吃饭，大家吃了半天，聊得越来越尽兴，南方小伙就跟老板说:“再加个青菜吧!”
鱼、肉等可放冰箱里长期储存，米、面、油、盐、酱、醋等，采购一次可吃很长时间。其实我们也可以利用阳台，将剪下来的菜根放进水里，多种几种，分批次水培，10天可长出新叶，掐着吃、新鲜、方便、省钱，还能缓解压力，增添生活的乐趣。
