2023金安区乡村旅游特色美食名单来啦金安好味道舌尖寻味在画廊邀您品鉴本次2023金安区乡村旅游特色美食评选活动圆满完成经过乡镇推荐、组织初选网络投票、专家评审和公示最终评选50道“金安好味道”乡村特色美食名单已新鲜出炉，一起来看看吧！
北京葫芦艺术庄园围绕葫芦文化以本土传统葫芦菜肴为基础，组织专业师资深入挖掘追根溯源，在传承先民葫芦菜品的基础上，又从葫芦的养生，健康等方面进行了研究策划，经过多次试吃品鉴，最终确定了“葫芦宴”养生菜系 4 道菜品，保健菜系 5 道菜品，鲜食菜系 4 道菜品，葫芦食材主食 4 种，汤羹 2 种，满足了“煎”“炒”“烹”“炸”“蒸”“煮”“炖”“涮”各种制作方法全面丰富的要求。
春天是草长莺飞、万物更新的季节各色野菜进入生长旺季其中最受嘉定人喜爱的一定非属荠菜不可了2月26日，马陆镇立新村村民朱阿妹带上菜篮子，在自家田头挖荠菜，准备做上两道春日好滋味，招呼左邻右舍一起分享。“春天的荠菜最鲜最好吃，我打算包点素馄饨，再炸一点荠菜春卷。”朱阿妹边摘边说。
再起锅烧油，下入姜块、大蒜，炒出香味，加入糍粑辣椒和豆瓣酱，小火炒至棕黑色，掺入鲜汤烧开，打捞掉辣椒渣不用，调入盐、十三香、酱油、蚝油，下入煸好的牛肉，倒入高压锅，压5分钟，关火自然冷却，开盖继续烧热，放入嫩豆腐，再调入味精和鸡精，烧至豆腐入味，起锅盛入烧热的砂锅内，撒上鲜蒜苗段和香菜即可。
牛肉提前汆水去腥，出锅切小粒，香菇清洗干净泡水，香菇切小粒，香菇留用。起锅烧水，或者可以加入煮肉的原汤，下入糯米煮断生，倒入香菇水，下入牛肉粒和香菇粒，熬至糯米黏稠，碗中打俩鸡蛋，取出蛋黄，只留蛋清，将蛋清搅匀。
将猪后腿肉切成条块，放入盛器内，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱节、姜米、酱油，腌渍1个小时待用。炒锅置旺火上，放入适量的油烧至六成热，将猪肉条放入全蛋糊中裹均匀，然后下入油锅中炸至定型，捞出沥油，再改刀成小块，装入之前剩有全蛋糊的盛器内，再次裹匀，待油温升高后，放入肉块复炸至色金黄且酥脆，捞出沥油，装入盘内待用。
来源：中新社微信公众号 “你家杀猪嘛~要喊我我来帮忙按猪jio”每当年关时节云南乡村版“春节序曲”便会响起杀猪声、分肉声、煎烤炒煮炸声声悦耳辛苦了一年的云南人需要一顿热乎的饭菜庆祝一年的收成而此时，家养的土猪刚好又肥又壮于是，杀猪饭就该出场了今天小新就带你到年味满满的彩云之南和“
