冬去春来，草长莺飞时令的野菜也悄然“上市”然而，一旦采摘、食用不当野菜极易引起中毒污水口的野菜近日，湖北省宜昌市，刘大叔看到江滩一污水口的草丛中生长了很多野篱蒿，便采了一大袋子带回家解馋。中午做饭时，刘大叔还特意用清水将野菜泡了好几遍才下锅，随后将一盘野藜蒿凉拌吃光。
冬季虽然没有春天的鸟语花香，也没有夏天的闪电雷鸣，但还有许多果树依旧在野外不停生长，它们能够度过寒冬，除了果树，在冬季我们还可以看到许多野菜，眼看着马上要过年了，一些农民朋友也去山上寻找一些野菜，带上工具上山，一般都有很的收获。
导语:人称“假芹菜”，可当野菜、药材，过去在路边很常见，如今不好找。比如今天我们要分享的这种植物，它在我们家乡称为“假芹菜”，可当野菜、药材，过去在农村很常见，如今想挖不好找，这种植物就是农村大名鼎鼎的窃衣。
春雨滋润下的野菜，会让你鲜掉眉毛。比如今天介绍的这10种，不知道你认不认识它们呢?折耳根是很多人的心头爱，尤其是四川云南贵州那边的朋友们，撒点辣子、切点蒜末、淋上香油就那么一拌，一人能吃一大碗，真不是吹牛皮。
水芹属伞形科多年生草本植物，别名:水芹菜、野芹菜等。它喜欢生长在湿润、肥沃的土壤中，耐涝及耐寒性强。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边，或生于水田中。味甘辛、性凉，是一种药食两用的植物。
都说在四川，人均“美食家”，四川人的好吃属性绝对都是拉满的。但是观观今天要说的这个“菜”，相信99%的人都没有吃过，那就是——川芎叶子。川芎是一种栽培中药植物，主要产于四川，国内主要是将其根茎作为中药材进行加工利用，常用于活血行气、祛风止痛。很少有人知道，川芎叶还可以吃。
