说实话，儿菜这种东西，之前还真没见过，在北方不怎么流行，南方人应该不陌生。买儿菜倒是方便，但是谈到保存，却成了不少人口中的大难题，新鲜儿菜吃不完，要想保存的话，一定要选对方法，下面不妨来试试我这一招，放一年都不会坏，到了冬天拿出来煮火锅，味道真香。
（本账号已与“维权骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）保存香椿芽，直接放冰箱是外行，教你3个小诀窍，香椿芽新鲜好吃。三月份天气越来越暖和了，很多野菜也都生根发芽开始长了，现在有很多地方市场都在卖野菜了，香椿芽就是很多人都喜欢吃的一道野菜。
这种具有生发之力的食材口感鲜嫩，根据使用的种子不同，还会给人提供一不一样的风味，譬如用绿豆进行制作的绿豆芽就要比黄豆芽来得更脆嫩一些，而来自豌豆的豌豆苗则显得更加纤细，吃上去也会带有更多的草青味，而至于萝卜苗，明显的辛辣味道就是它跟其他芽苗菜截然不同的地方。
