说实话,儿菜这种东西,之前还真没见过,在北方不怎么流行,南方人应该不陌生。买儿菜倒是方便,但是谈到保存,却成了不少人口中的大难题,新鲜儿菜吃不完,要想保存的话,一定要选对方法,下面不妨来试试我这一招,放一年都不会坏,到了冬天拿出来煮火锅,味道真香。
(本账号已与“维权骑士” 签约,本文原创,搬运转载必究)保存香椿芽,直接放冰箱是外行,教你3个小诀窍,香椿芽新鲜好吃。三月份天气越来越暖和了,很多野菜也都生根发芽开始长了,现在有很多地方市场都在卖野菜了,香椿芽就是很多人都喜欢吃的一道野菜。
这种具有生发之力的食材口感鲜嫩,根据使用的种子不同,还会给人提供一不一样的风味,譬如用绿豆进行制作的绿豆芽就要比黄豆芽来得更脆嫩一些,而来自豌豆的豌豆苗则显得更加纤细,吃上去也会带有更多的草青味,而至于萝卜苗,明显的辛辣味道就是它跟其他芽苗菜截然不同的地方。