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中日韩饮食结构如下。（人均食用量）这份数据的来源是日本的农林水产厅，是日本人自己统计的。还有其他国家的数据：这份统计中，日本的蔬菜、水果、肉类食用量都表现都太差了，即使是主食，大米、白面这些，日本人吃的也不如中韩。日本贵为发达国家，为何吃的如此寒酸？
中国的主食与日本的主食，没对比就没有伤害，难怪日本人越来越长寿。这样一对比，日本人的饮食是世界上最为兼容并蓄的，花样品种繁多，制作精细，讲究营养均衡、种类丰富、口味适宜，吃的少而精，少油少盐且清淡日本人的一日三餐，而且每天要保证海鲜、蔬菜和蛋白质的摄入，而且热量也不会过高，这才是健康的饮食，难怪是世界寿命最高的国家，日本人是最长寿的民族。
日本从十九世纪末期就开始提出“食育”的理念，日本的教育部门也将其列入学校教育中，除了正常的知识教育外，给学生提供营养教育也是重要的一步，到了21世纪初，日本方面将“食育”写进国家法律，日本的营养师也可以成为一名教师。
中华饮食文化源远流长，博大精深，是中国传统文化的重要组成部分。一道菜的制作往往要经煎，煮，炒，炸，卤，炖，烤，烧，烩等多道工序的制作方能起锅、装盘、上桌，在不同火候的烹调下，原料被定型，原味得以提升，口感也更丰富。
又到秋收时节，作为中国最知名大米——五常大米的开镰仪式上周在黑龙江省五常市举行，在此前后，我国各个产区的水稻也陆续开镰收割，这也意味着我国全面进入水稻收割的季节。开镰仪式也吸引了欧洲、非洲等一批外国知名博主大来到现场。
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