小贴士豆腐不要切太厚,不容易入味,也不要切的太薄哦,厚一些的薄片即可豆腐最好选用北豆腐豆腐很容易吸水,但不要放太多水进去,会冲淡葱香在煎大葱盖豆腐的时候用中小火,慢慢的让葱香渗透到豆腐中去大葱当然章丘的最好,口感好,没有的话其它葱也可以,只是味道没有那么浓郁不需要添加太多其它的佐
今天分享一道家常菜,那就是豆腐炒大葱,做法非常简单,一学就会,下面开始一起学习吧,主要食材:老豆腐1小块,大葱1根,配料:食用油,蚝油,淀粉,盐,鸡精,生抽,制作方法:1、把老豆腐冲洗一下,切块,装盘备用,葱切段,碗中放入玉米淀粉,加入适量水,搅拌均匀,备用,2、起锅烧油,油温三成热,把豆腐块一块一块放入油锅中,煎至两面金黄捞出备用,