小贴士豆腐不要切太厚，不容易入味，也不要切的太薄哦，厚一些的薄片即可豆腐最好选用北豆腐豆腐很容易吸水，但不要放太多水进去，会冲淡葱香在煎大葱盖豆腐的时候用中小火，慢慢的让葱香渗透到豆腐中去大葱当然章丘的最好，口感好，没有的话其它葱也可以，只是味道没有那么浓郁不需要添加太多其它的佐
今天分享一道家常菜，那就是豆腐炒大葱，做法非常简单，一学就会，下面开始一起学习吧，主要食材:老豆腐1小块，大葱1根，配料:食用油，蚝油，淀粉，盐，鸡精，生抽，制作方法:1、把老豆腐冲洗一下，切块，装盘备用，葱切段，碗中放入玉米淀粉，加入适量水，搅拌均匀，备用，2、起锅烧油，油温三成热，把豆腐块一块一块放入油锅中，煎至两面金黄捞出备用，
