大家都知道蛋类食品营养丰富，并且烹饪方式多样化，像炒鸡蛋、腌咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋，都是餐桌上的美味。那鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……究竟该怎么选呢？一起来看看吧！鸡蛋VS其他蛋类谁更营养？想要比较各种蛋类的差异，就要从其营养素的含量和质量来分析。
健康名言录：奶酪酥蜜，常宜温而食之，此大利益老年。——《千金翼方》奶酪也叫干酪、芝士，它是以牛奶为原料，是经过发酵、凝固、加热等过程制成的。但是奶酪几乎集中了牛奶所有的精华于一身，它的营养和浓度要比牛奶高，近似固体食物。
随着人们越来越注重养生保健，“喝牛奶补钙”越来越深入人心。但是，你知道吗？生活中有些不起眼的食材，可能比牛奶更补钙。今天给您推荐3种食物，分别是芝麻、豆腐、毛豆，这些隐藏的“营养王者”，不吃就亏了。快来看看你家餐桌上有吗？
Wang Y， Jones P J H， Ausman L M， et al. Soy protein reduces triglyceride levels and triglyceride fatty acid fractional synthesis rate in hypercholesterolemic subjects. Atherosclerosis， 2004， 173: 269-275.
大家都知道，在太空中，所有物品将处于彻底失重的状态。人类踏入太空之后，宇航员在太空环境下不仅能量消耗大，还要面临食欲不好、行动不便等多种问题。宇航员在太空吃什么？在早期的航空航天行动中，宇航员的食物既要保障营养供应，还要易于携带、食用和消化吸收；而食物的口味只是最后才考虑的问题。
