第一步:从市场上买回来的新鲜鸡爪，清洗干净，然后先把指甲切掉，再把鸡爪一分为二，这样后续吃起来会更方便，切好之后直接放进锅里，再加入几片生姜，适量的料酒，给鸡爪进行焯水，这样可以去除掉鸡爪上的腥味，并且还可以给鸡爪进行二次的杀菌消毒，在鸡爪焯水的时候，咱们来准备一些配菜。
（文章原标题：幼童吃卤鸡爪中毒休克 过量添加工业用盐）现在的食品多少都有点质量问题，所以一定要注意，4岁小孩食用卤鸡爪后出现食物中毒症状并休克，家人遂将卤制品店举报。兰州市城关区检察院提前介入后发现，该店老板党某销售的卤鸡爪中，检出亚硝酸钠成分超标319倍。
卤水鸡爪分类：卤 作者：labrador 创建时间：2011-09-19 12:07:25 用料：鸡爪 姜 冰糖 大料 山奈 草果 砂仁 小茴香 桂皮 丁香 3－4粒花椒 干辣椒 3－4支胡椒粉 少许料酒 两大勺步骤：0. 鸡爪冷水入锅飞水，水里投入几块姜片1.
涉事超市如今大门紧闭□ 事发湘潭县河口镇古塘桥，经救治大部分村民症状明显减轻□ 有关部门初步判定为误食亚硝酸盐中毒；涉事超市已被查封湘潭在线6月12日讯（湘潭晚报 文/图记者李兆）６月９日下午，湘潭县河口镇古塘桥不少村民在食用街上“玉之莲”超市的卤菜后，出现呕吐、头晕、四肢无力等
