对茄子我们都比较熟悉，形状颜色都非常丰富，食用方式也比较多样，在我国的蔬菜栽培中，茄子和番茄、黄瓜一样都属于最常见的大宗蔬菜之一。在栽培上，茄子的适应性比较广，在南北各地均适于栽培，是菜农朋友提高栽培效益的不错选择。
也许你不知道，茄子浑身都是宝，就连茄子根也不例外，它是防治手脚冻疮的一味偏方良药；这不，村头姜大爷看到我手背冻得红肿，他给我找了10条茄子根，让我回家配上3克花椒煮水泡手；说来也奇怪，我用茄子根配花椒煮水洗手后不几天，手背上的红肿消失了，手背也不痛不痒了；为了预防手背再起冻疮，我
市场上的蔬菜看起来品质很好，但是吃起来却口感皮清淡，有的蔬菜还含有农药残留，这会严重威胁人体的健康。随着人们健康意识的提高和生活水平的变好，很多人会选择自己种植蔬菜食用，但是蔬菜种植要讲究方法，很多人在种植蔬菜时会出现长势差、病虫害高发的现象，其很大原因是“重茬栽培”造成的。
万物相生相克，蔬菜也不能例外，千百年来的实践证明，蔬菜套种可以明显增加产量，有的也能减少病虫害，明显提高蔬菜品质，但是，很多蔬菜并不适合种植在一起，轻则生长不良，产量降低，重则相互影响，造成绝产和质量下降，甚至不能食用。
葱属于浅根植物，浅栽葱可以避免因种植过深而导致葱白部分埋在土壤中，影响葱的品质和口感。这个过程不仅减少了农业生产对化学肥料的依赖，降低了生产成本，而且还有助于改善土壤结构，提高土壤的肥力和保水能力，如果在同一块土地上连续种植豆类作物几年，土壤的肥力会逐渐提高，变得更加肥沃。
