澎湃新闻记者 岳怀让在河北石家庄，“安徽牛肉板面”可以说是当地的一大美食特色，很多外地人慕名而来。近日，石家庄当地召开了“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”，将推广使用“石家庄牛肉板面”这一品牌，引起餐饮行业注意，相关话题还登上了多个网络平台热搜榜。
光明网评论员：据报道，近日，河北石家庄召开了“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”，将推广使用“石家庄牛肉板面”这一品牌，引起餐饮行业注意。石家庄地方主官就培育本地知名餐饮品牌，增强石家庄市餐饮业影响力和知名度，与8位企业家代表进行面对面的座谈交流。
以摔制技艺而闻名的板面最近引起了关注。近日，河北石家庄宣布推广使用区域公用品牌“石家庄牛肉板面”。原来的“石家庄安徽牛肉板面”更名为“石家庄牛肉板面”。 一时间，板面“去安徽化”登上多个热搜。对此，该怎么看？
第一次吃安徽牛肉板面，是上大学的时候，学校一墙之隔的一条小巷子，发展成热闹繁盛的美食小吃街，凭着丰富的品类、低廉的价格深得大学生的喜爱。巷子尽头，不知道什么时候开始有了一家牛肉板面，老板是一名中年人，一个煤炉一口大铝锅，每天中午和晚上都很忙。
每经记者：杨欢 每经编辑：刘艳美图片来源：摄图网_501390695据澎湃新闻消息，石家庄当地近日召开“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”，将推广使用“石家庄牛肉板面”这一品牌，引起餐饮行业注意，相关话题还登上了多个网络平台热搜榜。
“安徽牛肉板面”是石家庄必吃选项，以一己之力为河北省会美食代言。近日，石家庄市召开“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”，市长亲自站台，将推广使用“石家庄牛肉板面”这一品牌。有意见认为，这将迈入牛肉板面“去安徽化”进程，引发各界关注。
多年来，在国内美食界，流传着一个经典的网络热梗——正宗安徽牛肉板面河北石家庄造。究其原因在于，在石家庄遍布大街小巷的安徽牛肉板面店，在安徽的大多数城市，反而不见踪影。这一度让来石家庄旅游的安徽人备感疑惑，更让潜移默化中认为牛肉板面来自安徽的石家庄人不解。现在，事情发生了变化。
