中国市场那叫一个庞大,消费力更是惊人。就拿吃来说,去重庆,火锅绝对是不能错过的美食,只要别太辣,那滋味简直绝了。吃火锅时,除了鲜嫩的肉片,必不可少的就是各种内脏了,尤其是毛肚,中国人对它的喜爱程度超乎想象。据统计,在涉及毛肚千吨级别的大交易中,超过九成毛肚都运往了中国。
极品空运鲜毛肚四种不同毛肚任君选择一片毛肚比6s还长独门秘制青山绿水锅黄喉鸭肠一样不少还有金尊肥牛、台湾饮料……想吃正宗重庆火锅?来这儿就对了!毛肚盛宴登场青青草毛肚王金牌毛肚王菊花毛肚白千层毛肚(牛百叶)每一盘都是极品!每一种都是自四川空运而来,每天新鲜补货!上桌不冰镇!
重庆某火锅店,工人正在洗毛肚吃重庆火锅,毛肚几乎是必点菜品要说吃火锅,毛肚是当然要点的了。可你注意到没,几乎所有火锅店的菜单上,都标着“屠场毛肚”,屠场毛肚真有这么多吗?另外,既然大家都是屠场毛肚,为何价格又存在很大悬殊?
来源:重庆日报网西南大学食品科学学院,实验师在用体外动态消化模拟器做相关实验。记者 刘旖旎 摄/视觉重庆该技术主要采用生物酶嫩化技术,对毛肚进行机械化、连续化和自动化加工。毛肚发制全过程不到70分钟,且保持了劲道、爽滑、脆嫩的口感。