新华社 近日，多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜“火了”，吸引不少消费者线上线下“围观”。21日中午，记者走进武汉市的盒马鲜生岳家嘴店看到，板蓝根青菜被摆放在春菜品类的显眼位置，不时有市民前来选购。“第一次看到这种蔬菜，感觉很新奇，名字听起来挺养生健康的。
受访专家：东南大学附属中大医院临床营养科主任 金 晖环球时报健康客户端记者 王冰洁在国人的传统认知中，板蓝根是一味“药材”，比如板蓝根冲剂。其实在不少地区，这味“药”早已是一道常见菜，云南地区就有板蓝根炒蛋、凉拌板蓝根等菜品。
又到一年“食春季”各类春鲜陆续上市近日一种名为板蓝根青菜的蔬菜异军突起成为今春广深餐桌上的新晋顶流板蓝根青菜到底是什么？据介绍，板蓝根青菜今年首次在某大型超市大规模上市，目前已经成为春菜类目的第二个大单品，其日均销售水平已经超过香椿，仅次于春笋。板蓝根青菜到底是什么？
□张长苹（西南科技大学）据新华社报道，近日，全国多地商超货架春菜上新，其中，一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜吸引了众多消费者驻足。据消费者反映，“板蓝根青菜”的名字听起来就很健康养生，令人感到新奇，大家都想买回去尝个新鲜。
近日，“板蓝根青菜”在湖北、四川等地的商超悄然走红，成为新晋春菜“顶流”。这是一款菘蓝（别名板蓝根）与甘蓝型油菜杂交培育而成的蔬菜。据其研发团队——华中农业大学国家油菜工程技术中心专家介绍，“板蓝根青菜”除了有板蓝根的抗病毒、消炎降火等作用外，比普通油菜的营养成分更全面。
说到春菜，最近有一款新的春菜吸引了不少消费者。这种叶片宽大、苔茎也更粗壮的菜，它叫作“板蓝根青菜”。吃起来口感清甜鲜脆，可以炒食、汤食、涮火锅或作配菜。“板蓝根青菜”，究竟是菜还是药？有何营养价值？在湖北武汉的商超里，不少市民都买到了这种创新蔬菜，它的销量怎么样呢？一起去看看。
封面新闻记者 马晓玉 谭羽清近日，多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜火了，吸引不少消费者线上线下“围观”。有消费者表示，“第一次看到这种蔬菜，名字听起来挺养生的，打算买些尝尝鲜。”还有网友打趣道，“板蓝根青菜做出来不会是偏蓝色的吧？吃了能防感冒吗？
来源：【昆明日报-掌上春城】提起板蓝根，不少人的第一印象就是一种药片或冲剂，能清热解毒。其实在云南，板蓝根不仅能入药，能扎染出各式图案，同时也是一道美味。如今，在科研人员的培育下，口味更好的板蓝根青菜正走上越来越多人家的餐桌，一起去尝尝鲜。
随着天气渐渐回暖时令春菜已大量上市除了经典的香椿、春韭、春笋不少特别的“养生菜”也悄悄出现在货架上板蓝根青菜突然走红福州也能买到近日一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜由于“名字听起来很健康养生”而成为春菜界“新晋网红”许多网友纷纷提出疑问它能“治病”？
武汉盒马“高原板蓝根青菜”销量增长超200%，市民称它像菜薹_大武汉随着春菜季的到来，盒马上架的一款名为“高原板蓝根青菜”的新品引发消费热潮。武汉盒马数据显示，高原板蓝根青菜2月环比1月销售增长超200%，2月销量已超香椿，成为今春餐桌上的“新晋顶流”。
近期，时令春菜已大量上市。除了经典的香椿、春韭、春笋，最近一款名为板蓝根青菜的蔬菜，由于“名字听起来很健康养生”，而成为春菜界“新晋网红”，吸引众多消费者购买尝鲜。而在多个生鲜电商平台上，也都有售卖板蓝根青菜。
