来源:【昆明日报-掌上春城】黑豆素有豆中之王的美,自古有“常吃黑豆、百病不生”,“要长寿吃黑豆”的说法。黑豆皮中所含有的花青素、维生素E对女性也十分有益。二者都属于有效的抗氧化物质,能够帮助人们减少皱纹、延缓衰老。
最“养肾”的一种豆子,补气血对头发好,对眼睛也好,中老年多吃。平时除了米饭和面粉之外,饮食上还建议多吃一些五谷杂粮,对身体健康有益。尤其是上了年纪的中老年人,身体代谢慢,肠胃功能没有年轻时候好了。五谷杂粮日常可以多安排起来哦。
来源:【中国食品报】把豆类作为主食,能够营养翻倍,不仅可以增加饱腹感,还可以增加人体对营养的吸收和利用效率。豆类不仅水分充足,而且富含维生素、膳食纤维等多种营养物质。那么豆类当主食究竟好在哪儿?又该怎么吃呢?当主食有哪些好处相比于大豆,杂豆提供更多的碳水化合物,所以被当作主食看。