我刚毕业那会儿，不想去自己家店里上班，也不想出去给别人打工，就自己在家做辣椒酱和一些零食，在朋友圈里售卖，朋友们也比较信任我，一天最少能卖出去三四十瓶辣椒酱，再加上一些其他乱七八糟的零食什么的，一个月收入也有一万多块钱。
其实要想辣椒酱做的不发霉不长毛需要掌握很多技巧，而据我了解，很多人做辣椒酱时，只知道放盐，而且放盐的量都是凭感觉，其实这种不严谨的做法，当然会导致辣椒酱在发酵的过程中会发霉，而且做辣椒酱时，不能仅仅放盐，所以我经常给一些粉丝说:“做辣椒酱时，只放盐就错了”!
每年的八九月份，家里种的青辣椒、红辣椒都在疯狂的成熟，单靠日常炒菜、肯定是吃不完的，所以每到这个时候老家的院子里，挂的都是辣椒串，晒干留着冬天吃，当然还会腌一些辣椒、辣椒酱，日常就馍、拌饭、当开胃小菜都很好吃。
辣椒酱是我们平时最常吃的一种酱料，尤其是年轻人总是喜欢吃刺激性味道的食物，越是辛辣的食物，他们就会吃着越过瘾，所以辣椒酱对于年轻人来说，简直就是必不可少的一种调味品，无论炒菜蒸饭，还是吃馒头，都喜欢配着辣椒酱一起吃。
做为包装食品，辣椒酱开盖之后在多长时间内可安全食用，如何保存，也是消费者关心的一点。为此，《消费者报道》向第三方检测机构送检陶华碧老干妈、茂德公、美乐、辣妹子、李锦记、花桥、春光、坛坛乡等8品牌辣椒酱进行菌落总数的检测。这也可反映出食品生产企业的生产环境和品质控制的能力。
导语:生活中常备的佐餐酱料，这样做安全无添加，完美避开海克斯科技，不懂可惜了。其中的辣椒酱则是大多数家庭必备的，而商超中零售的辣椒酱为了延长其售卖时间，都会加入各种添加剂，虽然说这些添加剂不会对人体造成不良影响，但是还会有一定的抵触心理，特别是如今盛传的海克斯科技，这样的抵触就会被继续放大。
食材辣油-沙拉油1罐2L.辣椒不辣的1斤.辣的1斤.花椒2小包.鸡心朝天椒辣椒粒1包.豆豉炒辣椒-豆豉2小包.萝卜干末一些.和炸过的辣椒作法1一包辣的.1包不辣的辣椒2花椒下去炒到有香味..花椒粒要捞起..捞起别丢掉.能下次鲁东西放进去.增加香味3把那2种辣椒都丢入.
本报讯 （记者张 斐 通讯员许 魁）近期，市食品药品监督管理局组织了对全市范围内生产环节的食品抽检工作，共抽检372批次，不合格46批次（其中纯标签不合格30批次、产品内在质量不合格16批次），产品内在质量合格率为95.70%。
朋友们，你们是不是也不能接受无味的人生？没加拌面酱的清水面，我拒绝！没加拌饭酱的白米饭，不想吃！没有抹酱的馒头，我真吃得不香！要问一碗米饭、馒头、清水面的高光时刻是什么时候？绝对是加入一勺无敌好吃的酱的那一刻。从国民女神老干妈到新晋网红蛋黄酱，这么多下饭酱，到底哪款最好吃？
中国质量新闻网讯 12月27日，广东省市场监督管理局网站发布2022年第39期食品抽检通告。本期抽检调味品样品90批次，不合格3批次、合格87批次。本期抽检的调味品主要为酱油、食醋、酱类、调味料酒、香辛料类、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料、味精、食盐。
