首先，我们还是来说说它的来源，有两种鹿，一种是梅花鹿，还有一种是称之为马鹿，这两个品种的雄鹿，它们还没有骨化的幼嫩角，这里要注意:第一个必须是雄鹿，第二个是幼嫩的角，越嫩质量越好，骨化程度越高，有效成分的含量越低，质量越差，所以我们可以看到市面上，鹿茸蜡片最好最贵，红色的血片次之，而骨片基本上就没太大价值。
说到鹿茸，很多人脑子里立刻浮现出一个画面——一只鹿，头上顶着毛茸茸的犄角，在山野里悠闲地踱步。然后，我们这些凡夫俗子，就要把它那对还没变硬的嫩角割下来，泡酒、炖汤，或者磨成粉，期待它能给身体带来点什么玄妙的变化。
李时珍在《本草纲目》记载鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。茸毛稀疏，细软，且分布均匀，分布规则，这几个特点缺一不可，而马鹿茸或者其他品种鹿的茸毛很厚，密，还有商家为了冒充梅花鹿茸而特意修剪的茸毛，这种茸毛多半有修剪的痕迹，茸毛分布不均匀，无规则，或者干脆就无毛，在选择时各位小要做好分辨。
