当壶内水温达 到100度表明水已被烧开,这时如果用户没有拔掉电源插头,壶内水可能会烧干, 当电热管上面没水后就会干烧,这时防干烧座的背面的双金属片温控器检测到 电热管温度在100度以上时,双金属弹片会弯曲变形,从而断开防干烧开关,切 断电热管的电源,保护电热管不被烧坏。