材料卤大肠300克,青红椒各30克,京葱50克,葱20克,姜片20克,盐,糖,米酒,花椒,花生油步骤1、卤大肠切段备用;2、青红椒去籽洗净切件备用;3、京葱洗净切段备用;4、葱洗净取葱白切段备用;5、爆香辣椒、京葱、姜片和葱白,下卤大肠大火翻炒,攒少许米酒和花椒油,以盐、糖调味即