冬天，寒冷又干燥，全国各地都开始做腊肉、鱼干、灌肠、腊鸭等传统美食。而在舟山渔场的嵊泗县，早就开始干晒墨鱼了，把新鲜的墨鱼剖开，然后把内脏去掉洗净后，接着就用东西压扁，再进行晾晒后包装起来，制作成墨鱼骨。工艺流程非常专业，这么好的产品在我国非常流行，甚至远销海外。
