大头鱼的吃法多种多样，既可以熬鱼头汤、炸鱼丸、红烧鱼头、剁椒鱼头、酸菜鱼、清蒸鱼等。制作流程:1.新鲜的胖鱼头洗净，把鱼头从中间剖为二，放入容器中倒入清水浸泡30多分钟，中间换几次清水，直到无血水浸出为止，然后洗净控干水分，用厨房用纸把鱼头搽拭干净多余的水分。
【杂蔬鱼头汤】主料鱼头：250白瓜：200番茄：50胡萝卜：100辅料宴友食用油：10盐：5姜：10具体步骤1.准备好材料2.白瓜、胡萝卜、番茄切块，姜拍扁3.起油锅4.放入鱼头5.将至两面金黄色6.汤锅内加入适量清水7.水烧开后加入胡萝卜8.加入白瓜和番茄9.
用料 鱼头 1个 大蒜 2头 生抽 2勺 料酒 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 糖 1勺 胡椒粉 2克 姜粉 2克 黄豆酱 1勺 葱 2根 姜 1块 红椒 1个 金针菇 1把 香菜 1把 淀粉 2勺 洋葱 1个。
在昙华林，有一家店，极具侠骨柔情，仿若大隐隐于市的世外高人，遁世于江湖之中，光是名字都让人觉得神秘不已。《书议》里说：“麟凤一毛，龟龙片甲，亦无所不录。”讲的是无论巨细，都搜罗进来好东西。通俗一点，这就是一家宝藏店铺啊！
很快又要到中秋了，每一年过中秋，我家待客都会做一道鱼或者鱼头鱼腩，一般是清蒸，今年我打算弄一道鱼头不一样的吃法，因为清蒸的吃多了，大家也会觉得腻，所以今年中秋，就做一道广式特色鱼头来待客，做法很简单，但鱼头口感鲜嫩入味，非常好吃哦。
水乡的滋味就藏在每道“招牌菜”中。2024苏州重点旅游乡镇厨艺大赛近日成功举办。来自苏州各古镇的厨师大展身手，招牌菜齐亮相，为观众们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。本次大赛，昆山也有多家店参与比拼。现在让我们一起去品一品昆山古镇的“江南味道”。
走进苏州昆山开启江南美食之旅01 昆山市锦溪镇昆山市锦溪镇静卧于昆山市西南部拥有两千多年历史的古镇散发着悠悠古韵锦溪古镇有古砖瓦博物馆丁宅、张省美术馆等7个景点展馆文昌古阁的庄重肃穆陈妃水冢的神秘传说很是引人入胜还能踏入张省美术馆感受艺术的熏陶漫步在古桥之上，脚下是潺潺流水聆听岁
