大家好，这里是一家大厨房，今天来给大家分享上一道超级美味的鱼香肉丝做法，味道比饭店中卖得还要好吃。说到鱼香肉丝，相信大家都不陌生吧，我们在去餐馆中吃饭的时候，在其菜单上，基本上都会看见鱼香肉丝这一道菜，且其价格也不便宜，一小盘就要卖到几十块钱。
莴笋炒肉是一道经典的家常菜，一般搭配前腿肉炒出来口感较好。前腿肉肉质比较瘦，很多人直接放进去炒，炒出来肉质又老又柴。有人炒肉的时候喜欢用水淀粉挂糊，这样炒出来的肉虽然比较嫩，但是感官上看上去不太好。还有人觉得肉炒出来有点腥，所以喜欢用料酒提前腌制一下，其实也不是最好的选择。
说起“炒肉丝”，很多人都会想起“鱼香肉丝”，那可是家喻户晓的一道美味，味道浓而不腻，酸甜微辣，颜色红润，更是让我们感觉非常的诱惑，肉丝滑嫩爽口，吃下去之后齿颊留香，对于一些小朋友来说也是非常喜欢，特别好吃的一道下饭菜。
