周末或者是晚上，去美食街逛一逛最好了，因为有许许多多好吃的，闻着那个香味就让很多人挪不动腿了。烤鱿鱼，章鱼小丸子，臭豆腐，奶茶，麻辣烫，这都是夜市上的扛把子啊，很多人都喜欢吃，今天我们来说说里面的烤面筋是怎么做的吧，街头的美味，大人小孩都喜欢，虽然名字叫面筋，可它和面没关系。
面筋制作。咱们在夜市上经常吃的烤面筋，这个面筋到底是怎么制作的？今天喜喜老师带大家一块来看一看。·咱们准备40度的一个温水，每500克的水中放入五克的盐、两克的味精、以及两克的鸡精，倒入水中之后咱们给它搅拌均匀。
面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载……而我们热爱的面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。一个好的烤面筋，最重要的特质是什么呢？小翠觉得有两点：干而烫、吃出肉味的感觉。
三伏天已经来临，接下来一个月，没有最热，只有更热。在这个一不小心就会被晒成黑炭的季节，想要玩的爽歪歪那么就来服装城商业街夜市吧！服装城商业街主体位于郝庄正街，是集美食、文艺展演、小商品选购、文化惠民为一体的新型商业街。服装城夜市更是夏夜休闲的不二选择。
街边小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的街边特色小吃。这种街边小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
面筋有文字的记录最早要追溯到宋朝，《梦溪笔谈·辩证一》是这样描述面筋的:濯尽柔面，则面筋乃见。明朝李时珍《本草纲目·谷一·小麦》描述面筋:“面筋，以麸与面水中揉洗而成者。曹雪芹《红楼梦》也描述过面筋:春燕 说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油才好。
