如果要说谁是单一麦芽威士忌的第一品牌，当然非“威士忌中的劳斯莱斯”——Macallan麦卡伦莫属。单一麦芽威士忌是指均来自于单一蒸馏酒厂、完全以麦芽为原料的威士忌，通常也会泛指单一麦芽苏格兰威士忌，根据2009年苏格兰威士忌法规，原料必须完全由大麦麦芽制成，而且必须使用铜制蒸馏器对酒精蒸馏，并且以700升为一个单位，装入橡木桶当中酿造至少三年以上。
作为威士忌从业者，我一直秉持包容的态度，像位慈母。好酒酿造非一日之功，要允许品牌和酒厂试错，给它们时间成长。但作为一名威士忌消费者，我难免跟大家一样，变身严父，时常抱有挑剔的目光和批判的态度，所以也会遇到觉得不太行的酒款。
亲爱的朋友们，大家好，我是小壁虎。用简单的文字来介绍好吃的美食是我的习惯。今天，我想带大家踏上一场特别的旅程，一起探索威士忌这一神奇酒类的醇香世界，并分享一些生活中的小技巧，让我们的生活因美食美酒而更加丰富多彩。
