给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。在我们日常生活中，我们去超市买面粉时，经常会看到出售的面粉里有“高筋粉”、“中筋粉”、“低筋粉”、“面包粉”、“饺子粉”“富强粉”等五花八门的名称的面粉。
面对这样的情况，一般老一辈上了年纪的人的知识储量生活常识，明显要远远高于年轻人，不信你可以随便问下自家的孩子，什么是富强粉，什么是雪花粉，什么又是高筋粉，特精粉，我敢打赌100个年轻人中能有一个回答上来的都很不错了。
对于北方小伙伴来说，面类的食物可是有着不可替代的地位，而想要做出好吃的面食，面粉是自然少不了的。面粉只是一个笼统的讲法，若要细分，也是有很多种类的，一些面粉适合做蛋糕，一些适合做馒头，一些适合包饺子，但小伙伴们知道如何去正确挑选适合的面粉吗？
我的母亲说她们小时候从来没见过白面，吃的面粉基本是自家用石磨推出来的，母亲说那可是正宗的全麦面粉，不过口感很粗糙，吃了不长肉没劲干农活，直到后来出现了可以加工白面的机器，就是宁愿背着小麦走上几十里路去磨面，也不愿意在家里推石磨了。
马上就要过年了，面粉是年货中必备的食材，记得我们小时候都是用自家的小麦，再找个机器“粉”出来的，可以说那个时候没啥讲究，而如今不一样了，超市中各种面粉琳琅满目，初涉入面食的新手，很容易会挑错，过年时蒸个馒头，包子，炸个年货就会失败，倒时还会怪自己手艺不好，其实就是面粉挑错的原因。
在 高质量通用小麦粉怎么选，认准领跑者产品标准 | 认准啦 | 认准标准选产品 一期，我们分析和介绍了执行领跑者产品标准的通用小麦粉，质量高在哪里，以及如何通过领跑者企业标准标准号选择高质量通用小麦面粉。
“米面油怎么买？必须看清‘执行标准’，不然吃大亏。” “买米面油，别管包装有多花哨，只认准这排数字，不花一分冤枉钱。”……这几年，这类话题不时出现，近期甚至被一些主播拿来翻新做成短视频，称“大米食用油和面粉有套路”，购买米面油要看包装上的执行标准。事实真的如此吗？
中国质量新闻网讯 据武汉市洪山区人民政府网站2023年5月5日消息，洪山区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息（洪山区2023年4月公示4）。本次抽检的种类为粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品等。共抽取100批次，99批次合格，1批次不合格。
杭州宝妈陈琳在超市发现诡异现象——同样品牌的面粉，银色包装比红色包装便宜8元。当她扫描包装袋角落的代码后，竟触发超市「隐藏折扣系统」。从业13年的采购经理透露：看懂包装上的3个密码，每年至少省5376元。一、「A21」开头的神秘代码（日期越新鲜反而更便宜？
