封面新闻记者 杨博“人工养殖的鱼使用化学品硫酸铜”“渔民不吃自己养的鱼”“吃了得老年痴呆”......近期这些博人眼球的说法在网络上流传,引发网友热议。有网友称,担心吃了这些鱼会影响身体健康。也有网友称,养殖中使用药属于正常现象,只要合规使用就没有问题。
硫酸铜的主要效果就是铜离子与蛋白质结合形成螯合物,使蛋白质变性、沉淀,还能使寄生虫体内的酶失去活性,所以能杀死寄生虫,由于硫酸铜是一种弱碱强酸盐,5%的水溶液pH值在3.8,而且使用之后的效果,受水体pH值影响很大,pH值高的时候,铜离子更容易发生沉淀,效果就变差。